包含了食物蛋白質(zhì)消化和利用兩個(gè)方面、更全面反應(yīng)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)是( )。
A、氨基酸評(píng)分
B、蛋白質(zhì)生物價(jià)
C、蛋白質(zhì)功效比值
D、蛋白質(zhì)凈利用率
正確答案：D
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（責(zé)任編輯：中大編輯）
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