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【導(dǎo)讀】為了幫助考生系統(tǒng)的復(fù)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試，中大網(wǎng)校編輯團(tuán)隊(duì)會(huì)在第一時(shí)間為廣大考生提供2014年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師重點(diǎn)知識(shí)復(fù)習(xí)匯總，以下是營(yíng)養(yǎng)師考試重點(diǎn)，供大家參考

氧化維生素的主要功用

維生素家族中知名度最高的維生素C，是人體需要量最大的水溶性維生素，不但是美白圣品，更是抗氧化、保護(hù)細(xì)胞、有效抗感冒、抗癌的維生素，又被稱為“免疫先鋒”。

主要功用

最重要的作用是能促進(jìn)膠原蛋白的生成，對(duì)身體的作用猶如建筑中的“混凝土”，使身體的所有細(xì)胞鏈接在一起，使牙齦、關(guān)節(jié)、韌帶、動(dòng)脈血管壁等身體所有的結(jié)締組織堅(jiān)固有彈性。 是一種強(qiáng)效抗氧化劑，抗病譜十分廣泛，能防止心腦血管疾病、癌癥、白內(nèi)障等。維C還是一種解毒劑，能化解外來有毒物質(zhì)的毒性。增進(jìn)白細(xì)胞抵抗細(xì)菌病毒的能力，有令人贊嘆的防治感冒效果，可縮短病程，減輕病情;對(duì)吸煙的人來說，每天攝入200毫克維C患支氣管炎和哮喘的機(jī)率顯著降低30%。

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